Kaip teisingai ir tinkamai gaminti maistą? Kokie produktai gali sukelti alergiją man ir gali kenkti mano aplinkai? Kaip Europa yra pasiruošusi gerinti maisto produktų sudėtį? Į šiuos ir į daugelį kitų klausimų bus bandoma atsakyti kurse „Maisto gaminimas“.
Kurso metu nagrinėjamos temos:
- Visaverčio maisto ruoša
- Tausojanti maisto gamyba
- Maisto pramonės įranga ir jos panaudojimas
- Konvekcinių krosnių naudojimas
- Ekologiškų maisto produktų gamyba
- Etninė virtuvė
- Maisto sudėties gerinimas
- Alergenai
Kurso programa sudaryta taip, kad mokytis būtų įdomu, pateikiama koncentruota informacija, kurso tekstinė medžiaga papildoma video medžiaga.
- Lektorius: Aida Čepukaitė